أسعار البيض في الولايات المتحدة تتراجع من أعلى مستوياتها في 3 أشهر

انخفضت أسعار البيض في الولايات المتحدة إلى ما دون 1.2 دولار لكل دزينة، متراجعة عن أعلى مستوياتها في ثلاثة أشهر التي تم تسجيلها في 23 مارس، حيث أدى انتهاء دورة شراء عيد الفصح وعيد الفصح اليهودي إلى تقليص الطلب الموسمي بشكل مفاجئ وكشف عن انتعاش قوي في العرض المحلي. بينما ارتفعت الأسعار في وقت سابق من الشهر بسبب الخبز الاحتفالي وصيد البيض التقليدي، يواجه السوق الآن فائضًا كبيرًا في المخزون بعد زيادة متوقعة في إنتاج عام 2026 وقطيع دجاج وضع البيض الذي بلغ 308 ملايين دجاجة. لقد أدى هذا التوسع في القدرة، المدفوع بإعادة التخزين العدوانية وارتفاع ملحوظ في إمدادات دور الحضانة، إلى تحييد تأثير تفشي إنفلونزا الطيور المعزولة في ويسكونسن التي أثرت على حوالي 3 ملايين طائر في وقت سابق من هذا العام. علاوة على ذلك، لا يزال الطلب هشًا هيكليًا حيث يستمر التحول نحو بدائل البيض المعالج في تحفيز المشترين الصناعيين ومقدمي خدمات الطعام لتفضيل المنتجات السائلة على البيض ذو القشرة عالية التكلفة.

تراجعت أسعار البيض في الولايات المتحدة نحو 0.5 دولار لكل دزينة بعد انتعاشها من أدنى مستوياتها خلال عدة سنوات، حيث تصادمت وفرة شديدة نتيجة إعادة تخزين القطيع بشكل مكثف وزيادة الواردات مع انكماش في الطلب الاستهلاكي. بعد تفشي إنفلونزا الطيور في 2024 و2025 الذي قضى على 70 مليون دجاجة، تعوض المنتجون عن ذلك بتوسيع مخزونات البيض إلى 309 مليون بحلول يناير. وقد زادت هذه الفائض بقرار الإدارة زيادة واردات البيض إلى 122.5 مليون دزينة في 2025، أي أربعة أضعاف حجم العام السابق، لمكافحة تضخم أسعار البقالة. لا يزال الضغط من جانب الطلب مستمراً حيث أن المستهلكين الذين تحولوا إلى البدائل خلال ذروة الأسعار التي بلغت 6 دولارات في مارس الماضي لم يعودوا بعد إلى أنماط الشراء التاريخية بالكامل. بينما يهدد تفشي جديد في فبراير في بنسلفانيا يؤثر على 7 ملايين طائر عكس اتجاه العرض، لا يزال السوق مثبتاً بسبب هذا الفائض الضخم في المخزون.

انخفضت أسعار البيض في الولايات المتحدة إلى ما دون 0.92 دولار لكل دزينة بعد أن انتعشت من أدنى مستوياتها في عدة سنوات، مما يبقيها أكثر من 80% أقل من ذروتها في منتصف 2025 وعادت إلى مستويات ما قبل إنفلونزا الطيور. يعكس الانخفاض تطبيعًا سريعًا في العرض بعد الانكماش المدفوع بفيروس إنفلونزا الطيور عالي الضراوة، إلى جانب ارتفاع المخزونات وانخفاض الطلب بعد زيادة العطلات. أعاد المنتجون بناء قطيع الدجاج بشكل مكثف بعد خسائر العام الماضي، مما رفع الإنتاج ودفع المخزونات نحو أعلى مستوياتها السنوية، حيث أظهرت بيانات وزارة الزراعة الأمريكية أن الإنتاج في نهاية 2025 سيكون أعلى من العام السابق. في الوقت نفسه، تباطأ استهلاك ما بعد العطلات وتلاشت أنشطة البيع بالتجزئة. بينما ظهرت حالات معزولة من إنفلونزا الطيور وظهرت احتكاكات لوجستية في وقت سابق من العام، كانت هذه الحالات أقل بكثير من الصدمات السابقة وفشلت في عرقلة التعافي الأوسع في العرض، خاصة مع مساعدة الواردات في تعويض الفجوات المحلية. بما يتماشى مع هذه الديناميكيات، تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية الآن انخفاض أسعار البيض حتى عام 2026 مع استمرار نمو العرض في تجاوز الطلب.